一個雞蛋挑戰十二道家常菜，一桌飯菜全靠它撐場面

第十道：紅糖雞蛋餅

炒好黃瓜炒蛋后，再次把鍋中雞蛋全部挑出，用鏟子碾碎，混合少量紅糖拌勻做成內餡。取少許蛋液攤成薄蛋皮，包裹紅糖蛋餡，小火慢煎，兩面煎至金黃微焦，香甜軟糯的紅糖雞蛋餅新鮮出爐，咸甜交織，當作飯后小點心恰到好處。