我家傳下來的冬菇扒生菜｜食材、詳細步驟，團圓飯討生生猛猛好彩頭

第二步，調配碗汁，碗里放入1.5勺醬油、一勺食鹽，再加半碗清水充分攪拌化開。等到冬菇燜夠15分鐘，把調好的醬汁倒進鍋里，再次蓋上鍋蓋，繼續小火燜煮，慢慢收濃湯汁。湯汁收得差不多時，加入一勺鮑魚汁，不需要額外勾芡，鮑魚汁自帶粘稠的效果，讓湯汁油亮濃稠，緊緊裹住每一朵冬菇。