有人說這豆腐太嫩了，燉不住，其實這才是好豆腐

攤位前的隊伍越來越長，人聲鼎沸，卻井然有序。金師傅手腳麻利，一邊招呼著顧客，一邊精準地切著豆腐，嘴里的話一刻不停，滿是市井間的溫暖煙火。

“愿意要邊嗎，阿姨？”“要這個。”“行，沒事，結實得很，您拿好。”“叔叔，一個大哥是一個，對吧？”“一個大哥要幾個？前邊一個，后邊倆。”“要哪塊？兩個。牌呢？擱后邊車上那塊。”

“套袋不，大哥？套一起是吧，好嘞。”

有人只要一塊，解解饞，做個小蔥拌豆腐；有人一買就是三四塊，回家燉菜、煎炒，夠一家人吃上好幾天。“吃兩頓吃不了。” 一位顧客笑著說。“也行，帶回去放著，咱們這豆腐新鮮，放得住。” 金師傅爽快回應。還有人想和同伴分一塊，金師傅也滿口答應：“真的帶，一人一半，咱倆一人一半，下回再說。”

豆腐四塊錢一塊，價格實在，分量又足。“多少錢一塊？”“四塊。”“完了，我掃碼了。”“掃完了。” 微信收款的提示音此起彼伏，“收款 4 元”“微信收款 4 元”，清脆的聲音，是對好味道最直接的認可。