有人說這豆腐太嫩了，燉不住，其實這才是好豆腐

有人只要一塊，解解饞，做個小蔥拌豆腐；有人一買就是三四塊，回家燉菜、煎炒，夠一家人吃上好幾天。“吃兩頓吃不了。” 一位顧客笑著說。“也行，帶回去放著，咱們這豆腐新鮮，放得住。” 金師傅爽快回應。還有人想和同伴分一塊，金師傅也滿口答應：“真的帶，一人一半，咱倆一人一半，下回再說。”

豆腐四塊錢一塊，價格實在，分量又足。“多少錢一塊？”“四塊。”“完了，我掃碼了。”“掃完了。” 微信收款的提示音此起彼伏，“收款 4 元”“微信收款 4 元”，清脆的聲音，是對好味道最直接的認可。

顧客們各有偏好，有人偏愛豆腐邊，緊實有嚼勁；有人就認準中間部分，細嫩滑口，專門買給家里的小孩吃。“要中間的。”“阿姨我不要邊，我要中間。”“給小孩愿意要這塊。” 金師傅總能精準滿足每個人的要求，小心翼翼地切下顧客想要的部分，動作輕柔，生怕碰壞了這嬌嫩的豆腐。“四個邊，16 的是吧？四個邊。中間給我撿。稍等，前面也要中間，著忙。”

隊伍里有人著急，催著快點，金師傅一邊加快手上的動作，一邊笑著安撫：“稍等我先穿個袋，不排隊給你撿，后邊的人就有意見了。做買賣得公平，誰來早誰先拿，規矩不能破。” 簡單的一句話，道出了老生意人最樸素的誠信。

有人看著金師傅一個人忙前忙后，連喝水的功夫都沒有，主動打趣：“明天我來給你當助手，幫你搭把手。” 金師傅笑得眼睛瞇成一條縫：“行，就怕你沒時間。明天能有時間跟我幫忙嗎？” 熱鬧的對話，讓小小的豆腐攤充滿了人情味。