• 南瓜：1 塊（去皮去籽后約 200g，壓泥后取 150g）

• 小米：50g（提前浸泡一夜）

• 普通面粉：300g

• 紅棗：適量（去核后剪碎，約 40g）

• 酵母：3g

• 溫水：少許（若面團偏干時添加，不超過 30ml）

1. 處理南瓜與小米：南瓜去皮去籽，切成 2cm 左右的小塊，放入蒸鍋蒸 15-20 分鐘，直到用筷子能輕松戳透，取出后趁熱壓成細膩的南瓜泥，放涼至室溫備用；泡好的小米瀝干水分，放入蒸鍋蒸 15 分鐘，蒸熟后取出晾涼。

2. 準備輔料：紅棗洗凈去核，用廚房剪刀剪成細小的棗碎，避免有核影響孩子食用。

3. 混合揉面：將 300g 面粉倒入大盆中，加入 3g 酵母、150g 涼透的南瓜泥、50g 熟小米、40g 紅棗碎，用筷子攪拌成絮狀；若面團偏干，少量多次加入溫水，直到所有面粉都抱團，然后移到揉面墊上，反復揉搓 10-15 分鐘，直到面團表面光滑不粘手、不粘案板。

4. 搟卷切塊：把光滑的面團用搟面杖搟成 0.5cm 厚的長方形面片，從面片的一端緊緊卷起來，形成圓柱形面卷；用刀將面卷切成 3-4cm 寬的等份小劑子，每個劑子就是一個饅頭生胚。

5. 二次醒發：蒸屜上刷一層薄油（防止粘連），將饅頭生胚均勻擺放在蒸屜上，生胚之間留出 2-3cm 間距（醒發后會變大）；蓋上鍋蓋，放在溫暖無 drafts 的地方（約 28-30℃），醒發 1.5 倍大，醒好的生胚用手輕輕按壓，會緩慢回彈且不塌陷。

6. 蒸制燜制：蒸鍋加水燒開，將裝有生胚的蒸屜放入蒸鍋，大火蒸 15 分鐘；時間到后關火，不要立即開蓋，燜 3 分鐘再打開，避免饅頭遇冷回縮。

• 雞蛋：3 顆

• 西蘭花：1 小朵

• 胡蘿卜：1 小段（約 50g）

• 肉松：10g

• 鹽：少許（約 0.5g，根據孩子口味調整）

• 松鮮鮮：少許（可選，增加鮮味）

• 食用油：少許（用于刷鍋）

1. 處理蔬菜：西蘭花洗凈，切成小朵；胡蘿卜去皮，切成碎末；鍋中加水燒開，放入西蘭花和胡蘿卜碎，焯水 1-2 分鐘斷生，撈出瀝干水分，放涼備用。

2. 準備蛋液：將 3 顆雞蛋打入碗中，用筷子將蛋清與蛋黃分離（也可直接混合，分離后口感更細膩），分別攪散；在蛋清中加入少許鹽、松鮮鮮，攪拌均勻，再放入焯好的蔬菜碎和 10g 肉松，輕輕拌勻。

3. 煎制厚蛋燒：玉子燒鍋（或平底鍋）開小火預熱，用刷子在鍋底刷一層薄油；倒入全部蛋清混合物，用鏟子輕輕攤平，讓食材均勻分布；待蛋液快要完全凝固（表面還有少許濕潤）時，用鏟子從一端緊緊卷起來，卷成圓柱形；卷好后繼續在鍋中煎 1-2 分鐘，讓表面定型，取出后切成 1.5cm 厚的小塊即可。

• 西紅柿：1-2 個（中等大小）

• 粉絲：1 小把（約 50g）

• 蔥花：少許

• 食用油：少許

• 鹽：適量

• 松鮮鮮：少許

• 生抽：少許（約 3ml，可選）

• 清水：500-600ml

1. 預處理食材：西紅柿洗凈，頂部劃十字，用開水燙 10 秒，剝去外皮（可選，不剝也可），切成小塊；粉絲用溫水浸泡 10-15 分鐘，直到變軟，撈出瀝干備用；蔥花洗凈切好。

2. 炒出番茄湯汁：鍋中倒入少許食用油，油熱后放入蔥花爆香；倒入切好的西紅柿塊，用鏟子不斷翻炒，直到西紅柿變軟、炒出濃郁的紅色湯汁。

3. 煮湯調味：向鍋中加入 500-600ml 清水，蓋上鍋蓋，大火燒開；放入泡軟的粉絲，轉中火煮 3-5 分鐘，直到粉絲完全熟透；加入適量鹽、少許松鮮鮮、少許生抽，攪拌均勻調味，嘗一下味道，根據喜好調整咸淡。

4. 出鍋：關火后，將湯盛入碗中，可撒少許蔥花點綴，趁熱飲用。