答應大家的泡菜教程來啦！食材步驟全部講透，在家復刻清爽泡菜

大家好，這篇詳細的泡菜教程，是我答應粉絲朋友們一定要出的。之前視頻評論區很多人留言，想看完整泡菜制作全過程。剛好趕上白菜價格實惠，正是做泡菜的好時節，我就動手做上一大鍋，把全部食材、詳細步驟分享出來，大家可以收藏，在家跟著動手實操。

先跟大家說清楚本次制作需要準備的食材。主料：新鮮大白菜；輔料：洋蔥；腌制用料：食鹽；泡菜醬料：辣椒面、蒜末、姜末、白糖，少量魚露。我家婆婆做泡菜習慣放柿子，做出來風味偏甜潤。對比婆婆的版本，我個人更喜歡這款清爽口感的泡菜，吃起來解膩爽口。做泡菜的時候家里人也會過來搭把手，畢竟這一鍋泡菜我們自己也要吃，每一步都做得認認真真。