在廣西鄉下，一年四季總有忙不完的農家手工活，有人怕刮木薯費時費力，可于我而言，親手制作山姜頭黃欖糠，才是最磨耐心、最耗體力的農活，繁瑣程度遠勝過刮木薯。本地分黑橄欖與綠橄欖兩種，今天我要做的是家家戶戶都愛吃的山姜頭黃欖糠，從鮮果清洗、捶核、腌制到走村售賣，每一步都是老祖宗傳下來的地道鄉村手藝，滿是鄉土獨有的煙火滋味。
