紙箱烤鴨配冷面，鄉村煙火敬老丈

等待烤鴨的間隙，剛子不忘備好解膩搭檔 —— 東北老式大冷面。提前泡發好的冷面過水煮熟，過冰水保持筋道爽滑，碗里澆上酸甜冰鎮面湯，鋪上辣白菜、黃瓜絲、水煮蛋，紅油點綴，一碗涼絲絲的冷面搭配熱乎烤鴨，是夏日里獨一份的絕妙搭配。

一小時轉瞬即到，剛子小心翼翼掀開紙箱頂蓋，撲面而來的濃郁肉香瞬間填滿整個院子，鴨子整體烤得色澤紅亮，個別部位因炭火偏旺微微焦黑，雖說外皮局部烤過了火候，但絲毫不影響品相。剛子戴上厚手套取下烤鴨，滾燙的鴨身在手里微微顫動，還沒晾涼就迫不及待上手撕扯，酥脆的鴨皮應聲開裂，金黃油脂順著指縫往下滴落，內里鴨肉緊實多汁，皮肉分離恰到好處，真正做到外酥里嫩。

爺倆搬來小木桌擺在槐樹下，烤得油潤的烤鴨擺在桌面，一旁配上冰鎮大冷面，再啟兩瓶自家釀的純糧食白酒。剛子先撕下肥厚的鴨大腿遞到老丈人手里，老丈人接過鴨腿咬上一口，酥脆鴨皮在嘴里咔嚓作響，油脂鮮香在舌尖迸發，瘦肉細嫩不柴，連連夸贊味道絕了。一人一塊分食鴨翅、鴨脖，活肉緊實耐嚼，最讓人驚喜的鴨屁股尖，肥而不膩，是佐酒的絕佳好物。冰鎮冷面涼潤酸甜，剛好化解烤鴨的油膩，一口鴨肉一口涼面，再碰杯抿上一口綿柔的糧食酒，酒液醇香順口，純糧釀造不上頭。

閑話伴著酒香在小院飄蕩，從田間收成聊到日常瑣事，晚風掠過樹梢帶走白日燥熱，一桌樸實的鄉村家常菜，沒有名貴食材，只用廢舊紙箱與炭火，便烹煮出滿溢煙火的幸福。尋常鄉村日子，兒女用心下廚，老人開懷吃喝，美酒佳肴相伴，最簡單的陪伴，便是藏在一爐烤鴨、一碗冷面里最踏實的人間溫情。