一斤里脊做出兩大盤肉松，零添加家常做法，孩子超愛吃

慢慢翻炒至肉絲水分漸干、色澤微微金黃，就可以開始調味了。加入少許生抽提鮮、少量老抽上色，再放適量白糖增鮮中和咸味。調料不用放太多，清淡口味更適合孩子吃，保留豬肉原本的鮮香即可。放入調料后繼續不停翻炒，也可以用筷子輔助抖散翻炒，讓每一根肉絲都均勻裹上調料，入味更均勻。

翻炒入味之后，用手把肉絲再次搓散揉勻，瞬間就有了肉松的雛形，色澤金黃誘人，纖維細膩松散，和外面買的幾乎一模一樣。為了讓口感更細膩綿密，我們把揉好的肉絲放進絞肉機，只需攪打十幾秒就可以，切記不能攪打太久，不然會打成肉沫，失去肉松的蓬松口感。

攪打好之后倒出來，一份原汁原味的豬肉松就做好了。我們還創意加入兩包海苔碎，拌勻之后做成海苔肉松，風味更豐富，咸香中帶著海苔的鮮味兒，孩子們格外喜歡。剛做好的肉松蓬松干爽、入口綿軟，咸甜適中，空口吃都特別香，用來拌白粥、拌面條，瞬間讓簡單的家常主食變得美味可口，做肉松面包、肉松小貝也特別合適。

每次婆婆做好一大盤肉松，家里都能吃很久。吃不完的肉松裝進密封罐，放入冰箱冷藏保存，不易受潮變質，隨吃隨取特別方便。自己在家做肉松，不僅食材新鮮看得見，零添加更健康，給孩子吃特別放心，而且一斤里脊就能做出滿滿兩大盤，比外面購買劃算太多，省錢又實惠。

看著孩子們大口吃著自制肉松，吃得津津有味，我心里也格外滿足。其實家常菜的幸福就在于親手制作、干凈健康，把平凡的食材做出暖心的美味。做法已經完全學會了，步驟簡單易學，技巧也很好掌握，推薦各位寶媽都可以試著給家人做，遠離添加劑，吃得安心又營養，讓孩子每天都能吃到健康美味的家常小零食。