靠海吃海的日子：紫菜與海蠣子的海邊滋味

摘完紫菜，便把目光投向礁石上的海蠣子。這些小小的海蠣子，從出生起就牢牢黏在礁石上，一生扎根于此，靠著過濾海水中的浮游生物生長，肉質格外緊實肥美。它們藏在礁石的小坑洼里，有的半露著殼，有的緊緊貼在石面上，不仔細看很難發現。我拿著小鏟子，輕輕敲擊海蠣子的外殼，找準縫隙慢慢撬開，肥嫩的蠣肉便露了出來，奶白中帶著微黃，飽滿得快要溢出來。雖然個頭不大，但每一顆都格外肥美，沒有一絲腥味，只有純粹的鮮甜。不一會兒，小桶里就裝滿了鮮靈的海蠣子，搭配著翠綠的紫菜，滿滿的收獲感，是海邊生活獨有的踏實與幸福。

提著沉甸甸的收獲回到家，廚房便成了演繹鮮美的舞臺。最簡單的食材，往往只需要最樸素的烹飪方式，才能留住大海本真的味道。我先將海蠣子仔細清洗，去掉殘留的碎殼，再把紫菜用清水輕輕淘洗，去除細小的沙石，保留它最鮮嫩的狀態。