百香果酸湯火鍋：煎夫飲婦的煙火小日子

做這鍋火鍋的靈魂，是整整十個百香果。切開果肉挖進鍋里，酸甜果香瞬間炸開，老陳抽了抽鼻子：“我說家里怎么一股子貓尿味兒，這味道也太復合了！” 我白他一眼，趕緊加一勺生抽提鮮，果香混著鮮咸，瞬間變得濃郁誘人。沒有熬好的骨湯也不礙事，丟一塊濃湯寶，沖入滾燙的開水，鍋底咕嘟咕嘟冒泡，色澤金黃透亮，看著就暖胃。最后撒上一把蒜苗，清香點睛，這鍋無骨無油的素鍋底，就算大功告成。

涮菜全憑家里存貨，耐煮的先下鍋才是硬道理。切塊的土豆、冬瓜丟進去，大朵金針菇舒展著身形，黑豆花、香菇、平菇依次入鍋，還有我最愛的壽陽豆腐干，吸滿湯汁后絕味。老陳偏愛重口，特意切了臭豆腐下鍋，我嫌味道沖，躲得遠遠的，他卻吃得不亦樂乎。