第149章

安琳瑯輩參加廚藝賽時候，觀眾席坐滿。種場面于她來司慣，她毫無理壓拿出自己食材調料，始準備工作。那邊孫傅顯然麼比過，很有適應，額頭冷汗已出好幾層。

孫傅驚膽戰，安琳瑯邊火便始菜。

東坡肉，用得自然豬肉。后世吃習慣，排第永遠豬肉。為避免吃到騷腥味兒，安琳瑯特去賣豬肉兒挑被閹割過豬。肉比以用肉好好聞太。干脆整只豬買。比試選用塊最完花肉。層分，肥瘦相當。

豬肉拿出來，面幾評委神變。豬肉等低等肉也只有等才吃。

方果然有識！

安琳瑯評委所，切好肉塊始拿棉繩系成田字結。那邊孫傅安琳瑯有條紊，立馬收拾神也投入到菜當。

齊傳統紅案傅，菜自然最正統紅案法。用也酒樓桌最常用牛羊肉。羊肉其實好，牛肉東難買。也曉得孫傅哪里有門麼滴，竟然弄來塊約莫六斤牛肉。用刀也樣，那種專門定制鐵刀。

安琳瑯低頭自己刀，流羨慕淚水：果然她太糙，過找定制刀具。

孫傅牛肉，最傳統法——燉。拿特別鍋出來，配菜切好始燉。安琳瑯也特準備砂鍋，跟孫傅裝備比來寒酸得。

東坡肉第步焯水。年頭哪怕閹過豬，肉有味。加入蔥姜料酒放到水焯水去腥必然，比賽話，安琳瑯味處理自然比常更精細。面她通花繚亂法，神略微變變。

等肉去腥再新砂鍋步鋪層蔥段，加入姜片，料酒，桂皮八角等香料加水火燉。

雖然肉，法燉。彌漫著肉香味兒，簿卻難得工夫去嗅。坐爺勁兒往那邊瞟。

桂花嬸爺印象掉落到谷底。回雖應邀請，程搭理句。簿無數次為判斷失誤懊悔，爺動怒，安縣土皇帝掀。僅如此，跟家沾親帶故也拔出干凈。早爺份麼，當時該好好干！

且簿絕升遷里有難受，安琳瑯肉燉始豆腐。

麻婆豆腐得用嫩豆腐，水頭足，吃來滑嫩。安琳瑯專注菜，法十分利落。面本存輕視廚們著著，坐直體。

們自己，也敢菜比安琳瑯利落。

臺群也議論紛紛。們只食肆飯食貴，有部分未親自去嘗過。更別提安琳瑯菜。那堪比表演菜法，引得們嘖嘖稱奇。

群，青衣男盯著首安琳瑯眉頭蹙來：“姑娘家表姑娘麼？”

邊漢，仔細打量安琳瑯，覺得像又像。舉著畫像準安琳瑯，又有幾分象：“那種官家貴麼廚藝？菜如此利索，灶房里煉出來，應該。”

“倒也，來得往找。”

實，除和安玲瓏等，沖也派出來找安琳瑯。倒良現愧疚。而自己怒表妹趕出家惹出種亂，實擔有朝日情捅出去盡毀。帶著面目非尸體回去初初很害怕。回過神來卻相信。

什麼思？若為害，故意帶別尸體回去呢？

抱著種妄，決定自己找找。敢目膽找，特意花銀請鏢局。

匆匆，留久又往另方向去。

面自然留到，坐頭吃茶水。年紀者有坐住，邊侍，去后頭更衣。

也湊巧，隨著家仆走，剛臺去撞。

撞得輕，方婆疾快報穩，罐蝦醬砸。踉蹌，方婆回過頭疾快者扶住。

目相，方婆抬眸。

早來，到桌放著蝦醬壇。方婆以為安琳瑯忘帶，急急吼吼趕緊過來。

兒趕到面已飄香味顆才放來。店里有，她于也跟安琳瑯打招呼，抱著蝦醬罐又折回去。