英倫煙火處，歲歲中國年

這是我遠嫁英國的第三個春節，前兩年的新年，總隔著八千多公里的山海，對著屏幕和國內的爸媽云拜年，英國的家里安靜得只有我和貝克，還有咿呀學語的王貝殼，總覺得少了點年味兒的熱乎氣。而今年，爸媽漂洋過海來到英國，英國公婆也滿心歡喜地加入，我們這個中英合璧的小家，終于湊齊了一桌團圓飯，在英倫的土地上，炸起了年貨，熬出了最濃的中國年。

作為土生土長的安徽姑娘，刻在骨子里的年俗，從來都是從炸年貨開始的。糯米圓子是安徽春節的靈魂，少了它，年就像缺了一角。爸媽來的第一天，我們就扎進廚房，翻出提前煮好的糯米飯，金黃的米粒顆顆分明，混上肥瘦相間的肉餡，姜末蔥末一股腦兒全放進去，那股子熟悉的香味一冒出來，眼眶忽然就熱了 —— 這就是家的味道，是無論走多遠，都刻在記憶里的年味。一勺鹽、少許糖，撒上苦蕎麥粉，淋點生抽，下手揉勻，指尖觸到溫熱的餡料，仿佛又回到了小時候，圍在灶臺邊看媽媽炸圓子的模樣。

怕餡料粘連，捏上一點食用油揉進面團，然后揪起一團，搓成大小適中的圓子，在蛋液里滾上一圈，白胖的圓子裹上金黃的蛋液，煞是可愛。油鍋燒熱，圓子一個個下鍋，滋啦的聲響在廚房里炸開，香氣瞬間溢滿了整個屋子，連樓下的鄰居都隔著門問，是不是在做什么好吃的。英國公婆循著香味走進廚房，好奇地看著油鍋里翻滾的圓子，婆婆還學著我的樣子，小心翼翼地搓了一個，雖然形狀歪歪扭扭，卻惹得大家笑作一團。炸好的糯米圓子外酥里嫩，咬一口，糯米的軟糯混著肉餡的鮮香，公婆嘗了一口，連連豎起大拇指，用不太流利的中文說：“好吃，團圓的味道。”