2026 第一波趕海撿蠔記，小蠣爆桶鮮掉眉

拎著滿滿一桶生蠔回到家，迫不及待想嘗嘗鮮，往常生蠔不是清蒸就是包包子，今天索性換個吃法，試試開水燙生蠔。燒上一鍋開水，把清洗干凈的生蠔放進去，蓋上鍋蓋燜上十分鐘，心里還打著鼓，不知道這樣做出來的味道怎么樣。十分鐘一到，掀開鍋蓋的瞬間，熱氣裹挾著濃郁的鮮香味撲面而來，鍋里的生蠔個個都開了口，乳白的蠔肉露在外面，看著就鮮嫩多汁。

夾起一個生蠔嘗上一口，瞬間被驚艷到了，蠔肉透肥，入口彈嫩，鮮味兒在舌尖炸開，清鮮的海水味混著蠔肉的甜，比尋常的小蠣子味道更濃郁，獨有的鮮醇在嘴里久久不散。小碗大小的生蠔味道更是絕，肉厚汁多，一口下去，滿嘴都是鮮，喊來媽媽嘗了一口，她也連連點頭，笑著說 “香！”。我們仨圍在灶臺邊，你一個我一個，吃得不亦樂乎，鮮美的味道在嘴里蔓延，這是大海的饋贈，也是趕海最珍貴的快樂。