深耕十載，從北緯 37° 深海，把鮮活海參送進你家餐桌

一晃眼，我在海洋捕撈這行已經摸爬滾打了十三個年頭。從跟著父輩駕著小漁船試探著出海，到如今守著北緯 37° 這片六千多畝的純凈海域，專注繁育威海刺參，日子在海浪的起伏中溜走，不變的是對這片海的敬畏，和想把家鄉最鮮的特產帶給大家的初心。

 

很多人問我，為什么偏偏認準了威海刺參？答案其實就藏在這片海里。北緯 37° 是公認的海洋黃金緯度帶，這里的海水常年保持著碧玉般的清澈，陽光穿透海面，能照亮水下數米的礁石。沒有工業污染，只有源源不斷的洋流帶來豐富的浮游生物，為海參提供了天然的 “營養餐”。我每天最愛的事，就是清晨登上養殖平臺，看著成群的海參在礁石間緩慢爬行，它們黝黑的軀體上布滿堅硬的肉刺，那是自然生長的印記，也是品質的保證。

 

從事這行久了，我比誰都清楚 “鮮” 字的分量。海參從捕撈上岸到端上餐桌，每一分鐘都在影響口感。所以我們始終堅持 “鮮捕鮮發”，當天捕撈的海參，由經驗豐富的工人當場處理 —— 小心翼翼地去除內臟，用潔凈的海水反復沖洗，再迅速進行低溫鎖鮮處理。整個過程不添加任何防腐劑，只為保留海參最本真的鮮味。有老顧客說，吃我們家的海參，能嘗到淡淡的海水咸香，那是浪花的味道，也是大海的饋贈。

 

熟悉海參的朋友都知道，春天的母參最是肥美，此時的它們體內滿是橙黃色的卵，營養價值極高。而且威海刺參還有個神奇的特點，再生能力超強。曾經有一次，捕撈時不小心弄破了一只海參的內臟，我試著把它放回海里，沒想到一個月后再見到它，竟然長出了完整的內臟，依舊鮮活。這頑強的生命力，也讓我更加堅信，自然生長的海參，才有著最純粹的營養和口感。

 

這些年，我見過太多以次充好的海參，用養殖周期短的海參冒充野生參，用添加劑掩蓋不新鮮的本質。所以我們一直堅持 “可追溯源頭”，每一批海參都有專屬的溯源碼，掃描就能看到捕撈時間、海域位置、加工流程。我總說，做農產品就是做良心，我不想辜負家鄉這片好海，更不想辜負每一位信任我的顧客。

 

從最初的小漁船，到如今的標準化養殖基地和冷鏈物流；從周邊鄰里的口口相傳，到通過網絡把海參賣到全國各地，這十年，我見證了家鄉海鮮產業的發展，也收獲了無數顧客的認可。有遠在外地的威海游子，吃著我們的海參，說嘗到了家鄉的味道；有新手爸媽，專門來買給孩子補充營養，說放心；有孝順的兒女，給長輩定期訂購，說吃著有效果。這些反饋，是我堅持下去的最大動力。

 

現在，每當我看著一箱箱打包好的海參被送上冷鏈車，駛向全國各地，心里就充滿了成就感。這十余年的堅守，不僅是一份生計，更是一份責任。我想讓更多人知道，在北緯 37° 這片純凈海域，有一群人在用心守護著這份天然美味。未來，我還會繼續深耕海洋捕撈行業，帶著對大海的敬畏，帶著對品質的堅守，把更多鮮活的威海刺參，從深海送到千家萬戶的餐桌，讓每一個人都能嘗到這份來自大海的純粹鮮香。