臺灣人二刷正宗蘭州牛肉面，這家應該是巔峰了吧！

等面的時候，我們特意去看了后廚，幾位師傅正在現場和面、拉面，動作麻利嫻熟，面條在他們手里翻飛，轉眼就變成粗細均勻的二細、三細。拿到面的那一刻，香氣直鉆鼻腔，面條筋道爽滑，上面鋪滿了牛肉片，淋上一勺紅油，看著就讓人食指大動。

龍哥早已迫不及待，端起碗就大口吃了起來，埋頭苦干的樣子特別可愛。我先喝了一口湯，濃郁的牛骨香混合著淡淡的奶香，鮮而不膩，怪不得出租車司機都說，不管什么時候來這家店都要排隊。再配上一口醬牛肉，肉質緊實不柴，鹵香十足，牛腩更是燉得軟爛入味，入口即化。

店里的烤羊肉串也名不虛傳，外皮焦香，肉質鮮嫩，撒上孜然和辣椒面，越吃越上頭。我們還點了網友推薦的“蜜蜜”，口感酥脆，帶著淡淡的酸甜味，正好解膩。這幾天在蘭州天天吃肉，配上六種蔬菜的拼盤，清爽又解膩。

吃蘭州牛肉面當然少不了儀式感！我得給大家教學一下正宗吃法：先把茶葉蛋咬開一半，把蛋黃泡進湯里，再舀起帶著蛋黃香氣的面湯喝，鮮味兒直接翻倍。還有個小知識點要分享，全國很多“蘭州拉面”其實是青海人開的，真正蘭州人開的才叫“蘭州牛肉面”，可別再搞錯啦。