我學著爸爸的模樣，系上油污的圍裙，站到灶臺跟前。打開燃氣灶，藍色的火苗舔著鍋底，往鍋里倒上油，等到油溫上來，聽見油滋滋作響的時候，我把準備好的蔬菜倒進去，“嘩啦” 一聲，油星四處飛濺，我嚇得往后縮了縮手。想起爸爸熟練顛鍋的樣子，我握緊鍋鏟，小心翼翼地翻炒，按照平時觀察到的順序放入調料。鍋里熱氣騰騰，熏得我的臉頰發燙。那一刻我才真切體會到，原來炒一盤簡單的菜一點都不輕松，胳膊翻炒幾下就發酸發燙，站在灶臺邊短短一會兒，就已經滿身熱氣。
