答應大家的泡菜教程來啦！食材步驟全部講透，在家復刻清爽泡菜

第六步裝罐發酵保存。把抹好醬料的白菜整齊裝進干凈無油無水的密封容器。我這次做的量比較大，滿滿一大盆。裝好之后蓋上蓋子密封，放在陰涼環境完成初步發酵，之后轉移到冰箱冷藏保存。做好的泡菜可以直接當小菜配米飯，也可以拿來炒菜，味道開胃下飯。