不時不食蓮藕墨魚湯,一碗廣式老火靚湯,喝出時令里的鮮甜滋味

分享online|2026-08-12

不時不食蓮藕墨魚湯,一碗廣式老火靚湯,喝出時令里的鮮甜滋味

食材準備(3?4人份)

主料:新鮮蓮藕一節、排骨適量、雞腳數只、血墨魚干1只、金蠔若干;

海味輔料:元貝(瑤柱)、懷山干、蓮子、椰棗;

調味:食鹽少許,生姜2?3片;

小提示:血墨魚的墨魚骨不要丟掉,可以一同入湯,是很好的煲湯材料,能夠增加湯的滋養效果;沒有金蠔也可以省略,不影響基礎風味。

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