天氣太熱了，佳怡在家給我們做了涼皮跟烤面筋，也太好吃了，聽完佳怡說的話后，無論她最后選擇誰，都是最好的選擇

半小時轉瞬即逝，面團醒發完畢，洗面環節正式開始。佳怡接來清水，雙手反復揉搓面團，純白的淀粉一點點融入水中，渾濁的面水不斷更換，反復淘洗之下，原本飽滿的面團慢慢收縮，最終只剩下一團彈韌十足的淺黃色面筋。一旁的人見狀想要上前搭把手，卻被佳怡溫柔婉拒，她習慣了獨立做事，有條不紊地把控著每一個制作環節。就在這時，一直對佳怡心生愛慕的小海也來到了廚房，看著忙碌的姑娘，他忍不住輕聲發問，試探著詢問自己是否還有機會。

小海的舉動被旁人看在眼里，有人當即拉過小海，直言佳怡的心思早已不在他身上。眾人都覺得優秀的小伍才是佳怡心儀之人，勸小海不要再一味獻殷勤，免得徒增傷感。一番話語讓小海沉默下來，眼底滿是失落，他默默轉身離開，心里滿是無奈與難過。

廚房內，佳怡并未被外界的紛擾打亂節奏。她將洗好的面筋一分為二，一部分切成小塊留作涼皮的配菜，另一部分則用來制作烤面筋。只見她手法嫻熟地將面筋條一圈圈纏繞起來，緊實的纏繞能讓面筋在烤制后口感更加勁道。纏好的面筋整齊碼放在盤中備用，隨后鍋中加水燒開，下入面筋，轉小火慢慢烹煮，期間不停翻動，確保面筋受熱均勻、徹底熟透。煮好的面筋立刻撈出，放入提前準備好的冰水中過涼，冷熱交替讓面筋的口感變得 Q 彈爽口。