藏在佛山村落里的煙火傳奇：莫氏雞煲憑一鍋鮮香，讓千萬人甘愿排隊等候

爆火之后，莫叔的生活徹底改變。從前收攤后能悠閑唱歌、散步，如今每天只睡三四個小時，累到腰疼，卻依舊不忍心讓遠道而來的食客失望。他多次喊話網友 “不要再來了，佛山好吃的雞煲很多”，甚至想關門休息，可看著門口長長的隊伍，又心軟堅持營業。家人也全部回來幫忙，原本的小作坊超負荷運轉，即便如此，依舊堅持現殺現煮、不偷工減料，守住食材的新鮮與味道的純粹，這也是莫氏雞煲能留住人心的關鍵。

如今的莫氏雞煲，早已不是當初那個無人問津的小館，卻依舊保留著最珍貴的煙火氣。沒有因為走紅而漲價，沒有因為忙碌而降低品質，依舊是 38 元一斤的現殺閹雞，38 元一煲的秘制藥膳湯底，依舊是莫叔堅守的 “實話實說、不玩虛的”。無數食客甘愿頂著烈日、耗費數小時排隊，只為嘗一口這地道的佛山雞煲，喝一碗鮮醇的藥膳湯，感受這份不摻水分的人間美味。